أ .أشواق عبدالرحمن العطيوي

محضرة مختبرات- قسم الكيمياء-كلية التربية بالزلفي

كيمياء الكافيين

الكيمياء اليوميه :ما هو الكافيين وكيف يعمل ؟

الكافيين Caffeine يمتلك الصيغة C8H10N4O2 هو الاسم الشائع لثلاثي ميثيل كزانثين trimethylxanthine (الاسم النظامي هو 1،3،7 ثلاثي ميثيل كزانثين أو 3،7-ثنائي هيدروdihydro-1،3،7-ثلاثي ميثيلtrimethyl -1H-بيورينpurine -2،6-ديونdione ). وهذه المادة الكيميائية أيضاً تُعرف بالكافيين، ثايين theine، ماتيين mateine، غوارانين guaranine، أو ميثيل ثيوبرومين methyltheobromine. 

ويتم إنتاج الكافيين بشكل طبيعي من قبل العديد من النباتات، بمافي ذلك حبوب القهوة، غورانا guarana، يربا ميت yerba maté، حبوب الكاكاو، والشاي. في النبات الكافيين يعمل كمبيد حشري طبيعي. إنه يشل ويقتل الحشرات التي تحاول أن تأكل هذا النبات. وقد تم عزل هذه الجزيئة أول مرة من قبل الكيميائي الألماني  فريدريك فرديناند رونج Friedrich Ferdinand عام 1819. عند تنقيته، الكافيين هو مسحوق أبيض مر بشدة. يتم إضافته إلى الكولا والمشروبات الغازية الأخرى لإضفاء النكهة المُرّة المحببة.

 ومع ذلك، الكافيين هو أيضاً محفز للإدمان. فإنه في الإنسان يحفز الجهاز العصبي المركزي، ومعدل ضربات القلب، والتنفس، وله خصائص تؤثر على العقل (تغيير المزاج)، ويعمل كمدر بولي معتدل.

 تعتبر الجرعة الطبيعية من الكافيين عموماً 100 ملغ، وهي تقريباً الكمية الموجودة في كوب من القهوة.

 ولكن أكثر من نصف البالغين في الولايات المتحدة الأمريكية يستهلكون أكثر من 300 ملغ كل يوم، مما يجعله من أشهر المواد المدمنة بأميركا.

 يتم استهلاك الكافيين عموماً في القهوة، الكولا، الشوكولا، والشاي، كما أنها متاحة بدون وصفة كمنشط أيضاً. 

ويعتقد أنً مادة الكافيين تعمل عن طريق حجب أو سد مستقبلات الأدينوزين في الدماغ والأعضاء الأخرى. وهذا يقلل من قدرة الأدينوزين من الارتباط بمستقبلاته، والتي من شأنها أن تبطئ النشاط الخلوي. والخلايا العصبية المُنَبّهة ستفرز هرمون الإيفيدرين (الأدرينالين)، والذي يزيد من ضربات القلب، وضغط الدم، وتدفق الدم إلى العضلات، ويقلل تدفق الدم إلى الجلد والأعضاء الأخرى، ويجعل الكبد يفرز الغلوكوز. 

الكافيين أيضاً يزيد من كمية الناقل العصبي الدوبامين. يتم إزالة الكافيين بسرعة وبشكل كامل من الدماغ. إنّ تأثيره قصير الأجل ولا يميل للتراكم بتراكيز تؤثر سلباً أو كميات عالية تؤثرعلى وظائف الدماغ. ومع ذلك، التعرض المستمر للكافيين سيؤدي إلى نشوء (tolerance) تحمّل الكافيين. 

تحمًل الكافيين يجعل الجسم حساس للأدينوزين (أي أنّ الجسم سيحتاج كميات أكبر من الكافيين لتستمر الاستجابة له فالكمية المعتادة لن تكون قادرة على القيام بنفس العمل وهو حجب مستقبلات الأدينوزين وهذا مايعنيه تحمّل الكافيين)، لذلك أعراض الانسحاب ستسبب بانخفاض ضغط الدم، والذي يمكن أن ينتج عنه صداع وأعراض أخرى. 

والكميات الكبيرة من الكافيين يمكن أن يؤدي إلى تسمم الكافيين، والذي يتصف بأنه يسبب العصبية، الانفعال، زيادة التبول، الأرق، احمرار الوجه، برودة اليدين والقدمين، مشاكل معوية، وأحياناً هلوسة. بعض الناس يعانون من أعراض تسمم الكافيين بعد تناول أقل من 250 ملغ يومياً. الجرعة السامة للشخص البالغ تقدر حوالي 13-19 غرام. 

في حين أنً الكافيين يعتبر عموماً آمن للناس، لكنّه يمكن أن يكون سام جداً للحيوانات المنزلية، مثل الكلاب والخيول، أو الببغاوات. 

وقد تم إثبات أن تناول الكافيين يقلل من مخاطر النوع الثاني لداء السكري. بالإضافة إلى استخدامه كمادة منشطة ومنكهة، ويتم تضمين الكافيين في كثير من علاجات الصداع التي لا تحتاج لوصفة طبية

الساعات المكتبية

الساعات المكتبية 7 ساعات

من الساعه 8 صباحا 

حتى 2 ظهرا .

أرقام الاتصال

أرقام الاتصال:

      

 0164043878

 

   [email protected]

استبيان

استبيان للطالبات لعام 1435_1436

استبيان لمعرفة مدى المامك باساليب واجراءت الامن والسلامه فالمختبرات الكيميائية::


استبيان الامن والسلامه في المعامل

شاركينا وادعمينا برأيك بامانه ومصداقيه لنصل معا لتحقيق اهدافنا....



اخبار


أعلان هام

اعلان هام


على جميع طالبات قسم الكيمياء الراغبات في الفصل الصيفي للعام الدراسي 1435-1436هـ التوجه لتسجيل أسماؤهن لدى مشرفة القسم .




على جميع طالبات قسم الكيمياء مراجعة جدول الأختبارات النهائية للفصل الدراسى الأول للعام الجامعي 1435/1436هـ مع ابداء الملاحظات في أسرع وقت ممكن .




دورات الجوده


مواقع مهمه

موقع الرسمي لجامعة المجمعه:



وزارة التعليم العالي :


موقع بيوتات الكيمياء التعليميه:


موقع كيمياء ×كيمياء:


موقع كيمياء الأطفال:



صحيفة تواصل

صحيفة تواصل

الملف الصحفي لجامعة المجمعه

الملف الصحفي

مواقع التواصل لجامعة المجمعة

تويتر لجامعة المجمعه


جامعة المجمعه


 فيس بوك لجامعة المجمعه جامعة المجمعه

الدرر البهية في التحاليل الكيميائية

كل ما يخص الكيمياء التحليلة 

كل ما يخص الكيمياء التحليله فتالغة العربية

....

.youtubeChemistryZulfi

موسوعة الجدول الدوري

موسوعه شامله للجدول الدوري

ممثلون من الذرات في أصغر فيلم متحرك

كيمياء النعناع البري

صورة الهيموغلوبين

مجلة نيتشر – العدد الرابع والعشرون

سيرة حياة ـ جابر بن حيان ـ أبو الكيمياء

حمض النيتريك يلتهم عملة نحاسيه

(الوان الفرح) تفاعل الماء مع هيدروكسيد الكالسيوم

(ثورة غضب)السكر مع حمض الكبرتيك

10 عادات للشخصية الناجحة

1-  السعي للتميز.
2- تحديد الأهداف. 
3- ترتيب الأولويات.
4-  التخطيط.
ا5-  التركيز.
6-  إدارة الوقت.
7-  جهاد النفس.
8-  البراعة الإتصالية.
9-  التفكير الإيجابي.
10-  التوازن.

شمعة البرتقال

s

روابط الذرات




متراكبات









للجزيئات رقيق الكلمات


و لهذه الجزيئات رقيق الكلمات :

صغـيرٌ ثنـائي في ذرّاته
مـوهـوبٌ متعـدد في صفـاتهِ
لا يعـرف للـراحةِ من سبيـل
دءوبٌ متنقـلٌ في ترحـالهِ
أكـاد أضيع خطـاه التي
أجـدها من حـولي بنسمـاتهِ

غرائب علمية

طلاء المعادن

موقع تعلم الكيمياء

معلومه كيميائيه


  • الشاردة: (من الإغريقية “شرَد to go”) هي ذرة أو جزيئة فقدت أو كسبت إلكترون أو أكثر وبذلك أصبحت مشحونة إيجاباً أو سلباً على التتالي، فمثلاً معدِن الألمنيوم يتحول بفقده لثلاثة إلكترونات إلى شرجبة الألمنيوم Al3+ كشرجبة أحادية الذرة، على حين أن لا معدِن الكبريت يشكل شرسبات أُكسوكبريتية مثل شرسبة الكبريتات SO42– كشرسبة متعددة الذرات.

الطالب الكيميائي

لابد أن يهيئ نفسه تماما لإستقبال المعلومات الكيميائيه بوضوح وتركيز
ودقه عاليه في الفهم

حيث ان ظروف الطالب الكيميائي لاتسمح له بغير ذلك نظرا لتعدد المناهج
الكيميائيه إضافه إلى كثرة العناصر الكيميائيه


ويجب على الطالب الكيميائي أن يميز مابين العناصر الكيميائيه من حيث
خواصها المتعدده وأعدادها الذريه والكتليه
وكما نعلم حفظ الجدول الدوري يقلل من مشاكل قلة فهل الطالب الكيميائي

إحصائية الموقع

عدد الصفحات: 635

البحوث والمحاضرات: 66

الزيارات: 38815