أ / عواطف الدوسري

عمادة شؤون المكتبات.

بيكاتا الدجاج بالمشروم










بيكاتا الدجاج بالمشروم 138704140.jpg



مقادير بيكاتا الدجاج
- ½ كيلو من صدور الدجاج
- ملعقة كبيرة من زيت القلى
- ملعقتين من الزبدة
- عدد 2 بيضة
- عدد 4 ملعقة من الحليب
- فصين ثوم مفروم
- ½ كوب مشروم
- ملعقة من مسحوق الفلفل الحلو
- ملعقة ونصف ملح
- ¾ كوب دقيق
مقادير صوص بيكاتا الدجاج بالمشروم
- كوب مرقة الدجاج
- 3 ملاعق عصير ليمون
- 4 ملاعق بقدونس مفروم
- ملعقة ثوم مفروم ناعم
- كوب مشروم طازج
- ملعقة من نشا الذرة
طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم 
سوف نشرح الآن خطوات تحضير بيكاتا الدجاج بالمشروم حتى يمكنكِ تحضيرها بسهولة فى المنزل .
- احضرى المقلاة وقومى بخلط الدقيق مع التوابل كالملح والفلفل الاسود والثوم والفلفل الحلو
- قومى بخلط البيض والحليب معا فى اناء صغير ، ثم احضرى شرائح الدجاج واغمسيها فى خليط البيض والحليب ثم لفيها فى الدقيق المخلوط بالتوابل حتى تغطى الدجاج كاملا
- جهزى صوص بيكاتا الدجاج بالمشروم عن طريق خفق صدور الدجاج والنشا مع عصير الليمون
- قومى بوضع الزيت والزبدة على النار للتسخين ، ثم ابدئى بقلى الدجاج من الناحيتين حتى يصبح ذهبى اللون ثم ارفعيه من المقلاة
- اضيفى شرائح المشروم لمدة 5 دقائق ثم ضعى البصل والثوم وبعدها صبى خليط الصوص واتركيه على النار الهادئة
- قومى بوضع صدور الدجاج مرة اخرى واخفضى درجة النار واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج .
استمتعى بألذ طبق من بيكاتا الدجاج بالمشروم مع طبق من خضار السوتية ، بالهناء والشفاء.

الساعات المكتبية

الساعات المكتبية...


>>

6 ســــــــاعات

المكتبة

هاااااااام/

الان يمكنك التسجيل في المكتبة الرقمية السعودية.

الان يمكنك البحث في الفهرس الإلكتروني الموحد لمكتبات جامعه المجمعه..


مسابقة اقرأ ..


https://m.mu.edu.sa/sites/default/files

/content/2019/02/rt1.pdf


ملفل ديوي




ملفل لويس كوسوث ديوي
ولادة 26 ديسمبر 1931
نيويورك
وفاة 10 ديسمبر 1851
نيويورك
جنسية أمريكية
عمل عالِم علم المكتبات والمعلومات
لقب ديوي



ملفل لويس كوسوث ديوي' ولد في 10 ديسمبر سنة 1851 م في مدينة أدامز بنيويورك، درس في جامعة ألفرد قبل أن يتخرج من كلية أمهيرست في 1874 م والتي عمل فيها كمساعد لأمين المكتبة واكتسب من عمله هذا خبرة ساعدته في اختراع نظام تصنيفه المعروف باسم تصنيف ديوي العشري.

انتقل ملفل من نيويورك إلىبوسطن وهناك ساهم في تأسيس مجلة المكتبات الأمريكية. توفي ديوي في 26 ديسمبر 1931 م عن عمر يناهز الثمانين عاماً. عمل كمساعد لامين المكتبة أثناء دراسته وكان لرقة حاله أو فقره في الطفولة قد اعتاد علي الاقتصاد في الانفاق والعمل الشاق وهذه الصفات لازمته طوال حياته ولم تفارقه ابدا. فلقد تعلم الاختزال وهو طالب علم وولع به، كما انضم الي جماعة إصلاح هجاء اللغة وكل هذه المهارات كانت من الأسباب التي ساعدته علي انتقاءه للتصنيف الذي كانت عليه مجموعات الكتب في المكتبة ولذلك فقد فكر في وضع نظام تصنيف يبني على أساس علمي يضع الموضوع في المقام الأول .







الاتصال

المكتبه..

رقم التحويله 1573


البريد الإلكتروني

[email protected]


صحيفة تواصل



Snap:a_0505



Instagram:wt.123



>>>>>>>>>>>





إحصائية الموقع

عدد الصفحات: 262

البحوث والمحاضرات: 0

الزيارات: 21358