أ / عواطف الدوسري

عمادة شؤون المكتبات.

سلطة اليسزر2

طريقة سلطة السيزر ط·ط±ظٹ%D

طريقة عمل سلطة السيزر
ظهرت سلطة السيزر عام 1924 , اول من قام بعملها شخص ايطالي يقيم في المكسيك اسمه سيزار كارديني في يوم من الأيام نقصت في المطعم بعض المقادير فقام بعمل سلطه بما هو موجود لديه ، و سماها "سطلة سيزر" والاتي انواع من سلطة السيزر
المقادير: - كمية من الخس مقطع - توست مقطع مكعبات - 3 ملاعق بارميزان
الصلصة:
- بيضة - فص ثوم مفروم - ¾ كوب زيت زيتون - ½ ملعقة صغيرة ماسترد - ملعقة عصير ليمون
الطريقة:
تقلى مكعبات التوست ثم تنشف بالورق ثم توضع الجبنه والخس فوقهم
تخلط مكونات الصلصة معا في الخلاط ثم تصب فوق المكونات , وتقدم

سلطة السيزر بالدجاج
المكونات: - صدر دجاج - كمية من الخس مقطع - توست محمص مقطع مكعبات - 3 ملاعق بارميزان
الصلصة :
- 3 ملاعق لبن رائب - فص ثوم مهروس - ملعقة طعام خل ابيض - ملعقة طعام واحدة طحينية - فلفل وملح حسب الرغبة
طريقة تحضير الدجاج :
نتبل الدجاج بالزيت والفلفل والملح ثم نشويها على الجرل او الصاج , بعد أن ينضج الدجاج نقطعه بشكل مكعبات.

لتحضير الصلصة نخلط جميع المكونات
لتحضير السلطة :
نقطع الخس قطع كبيرة ونضع فوقه الدجاج والجبنه البرميزان نتبل المكونات بالصلصة ونخلط . للزينه تنثر باقي الجبنه على الوجه وبعض من الخبز المحمص
طريقة سيزر اخرى
المقادير : - خبز سباتا متوسطة الحجم - 3 ملاعق طعام زيت زيتون - 2 صدور الدجاج - ملح وفلفل أسود - كوز خس روماني طويل مفصول
الصلصة :
- فص ثوم - حبتان من الانشوفي المعلبة - جبن بارميزان - 5 ملاعق مايونيز - ملعقة خل عنب
الطريقة : - يسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون - يقطع الخبز ويوضع في صينية ويرش بزيت الزيتون , يحمر لمدة 10 دقائق - يتبل الدجاج بالزيت ويشوى بالجرل - يهرس الثوم والانشوفة ويبشر الجبن - يخلط الثوم والانشوفه والجبن - يقطع الدجاج والخس والخبز ويوضع عليهم الصلصة 




الساعات المكتبية

الساعات المكتبية...


>>

6 ســــــــاعات

المكتبة

هاااااااام/

الان يمكنك التسجيل في المكتبة الرقمية السعودية.

الان يمكنك البحث في الفهرس الإلكتروني الموحد لمكتبات جامعه المجمعه..


مسابقة اقرأ ..


https://m.mu.edu.sa/sites/default/files

/content/2019/02/rt1.pdf


ملفل ديوي




ملفل لويس كوسوث ديوي
ولادة 26 ديسمبر 1931
نيويورك
وفاة 10 ديسمبر 1851
نيويورك
جنسية أمريكية
عمل عالِم علم المكتبات والمعلومات
لقب ديوي



ملفل لويس كوسوث ديوي' ولد في 10 ديسمبر سنة 1851 م في مدينة أدامز بنيويورك، درس في جامعة ألفرد قبل أن يتخرج من كلية أمهيرست في 1874 م والتي عمل فيها كمساعد لأمين المكتبة واكتسب من عمله هذا خبرة ساعدته في اختراع نظام تصنيفه المعروف باسم تصنيف ديوي العشري.

انتقل ملفل من نيويورك إلىبوسطن وهناك ساهم في تأسيس مجلة المكتبات الأمريكية. توفي ديوي في 26 ديسمبر 1931 م عن عمر يناهز الثمانين عاماً. عمل كمساعد لامين المكتبة أثناء دراسته وكان لرقة حاله أو فقره في الطفولة قد اعتاد علي الاقتصاد في الانفاق والعمل الشاق وهذه الصفات لازمته طوال حياته ولم تفارقه ابدا. فلقد تعلم الاختزال وهو طالب علم وولع به، كما انضم الي جماعة إصلاح هجاء اللغة وكل هذه المهارات كانت من الأسباب التي ساعدته علي انتقاءه للتصنيف الذي كانت عليه مجموعات الكتب في المكتبة ولذلك فقد فكر في وضع نظام تصنيف يبني على أساس علمي يضع الموضوع في المقام الأول .







الاتصال

المكتبه..

رقم التحويله 1573


البريد الإلكتروني

[email protected]


صحيفة تواصل



Snap:a_0505



Instagram:wt.123



>>>>>>>>>>>





إحصائية الموقع

عدد الصفحات: 262

البحوث والمحاضرات: 0

الزيارات: 22897