أ / عواطف الدوسري

عمادة شؤون المكتبات.

كعكة لفافة القرفة


كعكة لفافة القرفة خطوة بخطوة
كعكة لفافة القرفة 7.jpg
المقادير للعجينة:
3 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب حليب دافئ
كعكة لفافة القرفة 1.jpg
1/2 كوب ماء دافئ
3 ملعقة طعام زبدة مذابة
بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
كعكة لفافة القرفة 2.jpg
المقاديرللحشوة:
1/3 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة قرفة
3 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
1/4 كوب جوز مطحون (اختياري)
كعكة لفافة القرفة 3.jpg
لتزيين الوجه
1 كوب سكر ناعم
3 ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة:
1. تخلط الخميرة والسكر والماء والحليب
2. تضاف الزبدة والبيضة والفانيلا وتخلط جيدا
3. يضاف الطحين والملح وتعجن لتصبح عجينة متماسكة وطرية
4. تترك العجبنة لتخمر مدة ساعة ليتضاعف حجمها
5. ترق بمرق العجين على سطح مرشوش بالطحين لعمل شكل مستطيل من العجينة
6. تدهن العجينة بالزبدة وترش بخليط الحشوة (السكر والجوز والقرفة) وترص الحشوة على سطح العجين لتثبت
كعكة لفافة القرفة 5.jpg
7. تقطع العجينة الى حبال بالعرض مثل الصورة مع إزالة الحواف التي لم تصل اليها الحشوة
8. في صحن او صينية مدهونة نبدأ بلف أول شريط مثل الرول (كما في الصورة ) 
ثم نبدأ بلف العجينة حوله ليصبح لدينا لفافة ضخمة
9. نغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها لتخمر 20 دقيقة
10. نحمي الفرن على 190 وتخبز من 25-30 دقيقة لتنضج ويحمر وجهها قليلا
11. نخلط مقادير الوجة ونوزعها عليها كخيوط

الساعات المكتبية

الساعات المكتبية...


>>

6 ســــــــاعات

المكتبة

هاااااااام/

الان يمكنك التسجيل في المكتبة الرقمية السعودية.

الان يمكنك البحث في الفهرس الإلكتروني الموحد لمكتبات جامعه المجمعه..


مسابقة اقرأ ..


https://m.mu.edu.sa/sites/default/files

/content/2019/02/rt1.pdf


ملفل ديوي




ملفل لويس كوسوث ديوي
ولادة 26 ديسمبر 1931
نيويورك
وفاة 10 ديسمبر 1851
نيويورك
جنسية أمريكية
عمل عالِم علم المكتبات والمعلومات
لقب ديوي



ملفل لويس كوسوث ديوي' ولد في 10 ديسمبر سنة 1851 م في مدينة أدامز بنيويورك، درس في جامعة ألفرد قبل أن يتخرج من كلية أمهيرست في 1874 م والتي عمل فيها كمساعد لأمين المكتبة واكتسب من عمله هذا خبرة ساعدته في اختراع نظام تصنيفه المعروف باسم تصنيف ديوي العشري.

انتقل ملفل من نيويورك إلىبوسطن وهناك ساهم في تأسيس مجلة المكتبات الأمريكية. توفي ديوي في 26 ديسمبر 1931 م عن عمر يناهز الثمانين عاماً. عمل كمساعد لامين المكتبة أثناء دراسته وكان لرقة حاله أو فقره في الطفولة قد اعتاد علي الاقتصاد في الانفاق والعمل الشاق وهذه الصفات لازمته طوال حياته ولم تفارقه ابدا. فلقد تعلم الاختزال وهو طالب علم وولع به، كما انضم الي جماعة إصلاح هجاء اللغة وكل هذه المهارات كانت من الأسباب التي ساعدته علي انتقاءه للتصنيف الذي كانت عليه مجموعات الكتب في المكتبة ولذلك فقد فكر في وضع نظام تصنيف يبني على أساس علمي يضع الموضوع في المقام الأول .







الاتصال

المكتبه..

رقم التحويله 1573


البريد الإلكتروني

[email protected]


صحيفة تواصل



Snap:a_0505



Instagram:wt.123



>>>>>>>>>>>





إحصائية الموقع

عدد الصفحات: 262

البحوث والمحاضرات: 0

الزيارات: 22612