الزعفران
الزعفران
الخصائص الطبية:
ـ زيت الزعفران مضاد للألم
والتقلصات، ومزيل لآلام الطمث وآلام غشاء اللثة.
ـ مسكن ومقو للجهاز العصبي المركزي،
ـ يستعمل الزعفران كتوابل في تجهيز الأطعمة والمأكولات.
الزعفران يتمتع بخصائص وقائية مقاومة
للسرطان
وبالإمكان استخدام الزعفران كعامل واق من السرطان أو في البرنامج العلاجي المخصص لهذا المرض والزعفران لا
يمنع فقط تشكل أورام سرطانية جديدة، ولكنه قد يسبب تقلص وانكماش
الأورام الموجودة, كما يزيد فعالية العلاج الكيماوي ويشجع آثاره المضادة للسرطان.وأوضح الباحثون أن الفوائد الصحية للزعفران قد ترجع بصورة
جزئية إلى
محتواه العالي من المركبات التي تعرف بالكاروتينويد التي
تشمل أيضا مادتي
"لايكوبين" و"بيتاكاروتين" كعوامل
وقاية وعلاج من السرطان.وأشار الخبراء إلى أن زراعة الزعفران
وحصاده عملية غاية في الصعوبة لذلك فإن مصادره محدودة وغالية, منوهين إلى أن هذه
الدراسة تضيف إثباتات جديدة على أن بعض الأطعمة والبهارات تحتوي على مركبات تملك خصائص واقية من السرطان. فعلى سبيل المثال, أظهرت
الدراسات
الحيوانية أن نبتة "روزماري" تقي من سرطان
الثدي, وأن الكركم يحمي من بعض أنواع الأورام.
وتقترح الدراسات أن الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات, وخاصة من العائلة البصلية, مثل الملفوف والبروكولي والقرنبيط, قد يساعد في
الوقاية من أمراض سرطانية معينة.
و استخدم الزعفران منذ
القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، وكمهدأ لاضطرابات
المعدة ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد والتخفيف من غازات المعدة وكذلك في العلاجات الدينية ككتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من
الزعفران وماء الورد جلبا للنفع والشفاء بإذن الله .
ويدخل الزعفران في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات
العصبية
والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي وكثير
من الأدوية الأخرى
.
تؤكد الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران
تصدع الرأس وتنوم الحواس لذا ينصح بعدم الإكثار منه للحصول على غرام واحد من الزعفران الأصلي يلزم لذلك مائة زهرة وللحصول على نصف كيلو من نفس الصنف يحتاج 225 ألف زهرة من زهور
الزعفران لذا كان سعره باهظا .
ويقول ابن سينا :
قابض
محلل منضج لما فيه من قبض مغر وحرارته معتدلة مفتح قال جالينوس: وحرارته أقوى من
قبضه ودهنه مسخن. وقال الخوزي: إنه لا يغيّر خلطاً البتة
بل يحفظها على اليبوسة ويصلح العفونة ويقوي الأحشاء. و يحسن اللون
شربه.
و محلل للأورام ويطلى به الحمرة. ومصدع يضر
الرأس ويشرب بالميبختج للخمار وهو منوم مظلم للحواس إذا سقي في الشراب أسكر حتى
يرغن وينفع من الورم الحار في الأذن. ويجلو البصر
ويمنع النوازل إليه وينفع من الغشاوة ويكتحل به للزرقة المكتسبة من الأمراض. و مقو للقلب مفرح يشمه المبرسم وصاحب الشوصة للتنويم وخصوصاً دهنه
ويسهل النفس ويقوي آلات النفس. و هو مغثّ يسقط الشهوة
بمضادته الحموضة التي في المعدة وبها الشهوة ولكنه يقوي المعدة والكبد لما فيه من
الحرارة والدبغ والقبض وقال قوم: إن الزعفران جيد للطحال. و ويدر البول وينفع من صلابة الرحم
