منيره صالح السكران

(وحدة تقنية المعلومات الزلفي )

القهوة

اذا كُنتُم من عشاق القهوة هذه الأشياء لازم تعرفوها عن مشروبكم المفضل. الدراسات الحديثة تشير الى فوائد للقهوة كنا نجهلها من قبل حتى انها تنقص بعض المعلومات الشائعة عن مضار القهوة شرط استهلاكها باعتدال.

فوائد القهوة

– تحمي من الزهايمر والباركنسون لاحتوائها على مضادات الأكسدة

– تقلل من مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري نوع ٢

– تزيد من النشاط قبل التمرين

– تقي من السرطان لاسيما سرطان الجلد

– تزيد النشاط الذهن وتقوي الذاكرة

بعد ذكر الفوائد اصبح لدى محبي القهوة معلومات تجعلهم يستمتعون بها أكثر، اما اذا لستم من محبي القهوة هذه الفوائد ليس دعوة لتبدؤوا بشربها.

كمية الكافيين المسموحة في اليوم

الكافيين المسموح في اليوم هو ٤٠٠ مللغ اي ما يعادل

٣ فناجين من القهوة العربية

او ٢-٣ أكواب قهوة أميركية (٢٥٠مل) الانتباه: ان كوب القهوة الاميركية الذي يقدم في الكافيه هو ٤٠٠ ملل

او ٢ اسبرسو حجم صغير

مضار القهوة

تناول القهوة باعتدال يساعد على تحصيل فوائدها والاستمتاع بطعمها الرائع، ولكن استهلاك اكثر من ٤٠٠ مللغ من القهوة لديه عوارض جانبية ضارة اهمها:

– ارق

– قلق

– صداع

– توتر

– قلة تركيز

– انزعاج في المعدة

– دقات قلب سريعة

– تشنجات عضلية

تحميص حبوب القهوة

عملية تحميص حبوب القهوة تقلل محتوها من الكافيين، كلما حمصت أكثر كلما خسرت من الكافيين. لذلك يحتوي البن الاشقر القليل التحميص على نسبة كافيين اعلى من البن الداكن البني.

طريقة تحضير القهوة

يختلف محتوى الكافيين في القهوة بحسب طريقة التحضير. غلي القهوة على النار تزيد الكافيين لذلك القهوة العربية اعلى بالكافيين من القهوة المفلترة او الاميركية.

القهوة المفلترة لا تغلى مع الماء وجزء من الكافيين يعلق في الفلتر لذلك محتواها من الكافيين اقل مقارنة بالقهوة التركية. أما بالنسبة للأسبريسو هي تعد الأعلى بالكافيين نسبة لحجمها. ولكن بما انها تقدم بفناجين صغيرة فنجان تقليدي من الاسبريو يحتوي على كافيين اقل من كوب كبير اميريكانو.

الساعه

جامعة المجمعه

.

الهيكل التنظيمي

لطلب الدعم الفني

قناة الجامعة على اليوتيوب

MajmaahUniversity


تغريدات



للتواصل


[email protected]



,

اللهم

إحصائية الموقع

عدد الصفحات: 723

البحوث والمحاضرات: 444

الزيارات: 17532